第617章 舂米粉
书名:崽崽荷包通两界,荒村变成桃花源 作者:圈圈虫
第617章 舂米粉
空间里,界螭一口就把肉串吃完了,祂又不怕烫。这会正在嚷嚷着让芽芽多烤点,这点肉还不够祂塞牙缝。
芽芽没理会界螭的嚷嚷,只眼巴巴看着对面吃下肉串的严三丫。
三丫吃下肉之后,像是被施了定身术法般,呆呆的。
眼睛直愣愣盯着芽芽,然后从茫然到惊喜再到崇拜。
天呐,她从来没有吃过这么好吃的肉哩!芽芽妹妹不愧是能去仙界的人,烤的肉居然这么好吃,这么香!
芽芽见三丫姐姐好像回了魂,脑袋微微一偏。
三丫猛地回过神,与芽芽对视,思考了三秒,察觉出芽芽的意思,连忙伸出大拇指:“好吃,太好吃了芽芽妹妹,你烤的肉香极了!是我这辈子吃过最好吃的!”
火槽旁,其他的人手上的肉串这会儿也陆续烤完。
大伙拿着热腾腾的肉串,分头去送给还在忙活的人。
蹲在水盆边清理猪下水的、切菜备菜的,还有屋檐底下蹲着埋头研究图样的杏花和乔川。
人人手里都分到了两串。
咬下第一口时,所有人的反应竟和方才三丫如出一辙,全都愣了一愣,满眼惊喜。
万万想不到这样烤出来的野猪肉竟这般香浓。
赵虎一边嚼一边啧啧赞叹:“原先只晓得架明火炙烤大块兽肉,能抹点盐已经是极好的了,哪里想到切成小块,拿炭火慢烘,滋味竟这般美妙!”
大牛手上的肉串还夹了辣椒块,也是吃得满嘴油光:“野猪肉这般烤来居然一点不柴,配上夹在中间的鲜辣椒,这味儿,绝了!”
“我看最妙的还是这外头带来的烧烤料,香得很,撒在哪样吃食上都好吃。”杏花意犹未尽咂咂嘴。
“若是能配一壶小酒,那舒坦劲不敢想咯!”柳婆婆嚼的慢,吃得齿颊留香。
她还记得上回囡囡带来的稀罕酒水,清甜淡雅,入口柔和,不似
自酿的糙酒辛辣冲口,和烤野猪肉的重油重料一定格外搭。
“婆婆,给您。”耳朵灵光的小机灵鬼芽芽隔老远就听见婆婆和李婆婆在嘀咕小甜酒的滋味,心头一动从空间里掏出两瓶酒,一瓶酒液偏红的悄悄塞到柳婆婆手里。
柳婆婆下意识接过,玻璃瓶触手冰凉。
“囡囡又给婆婆塞什么好东西。”她笑着低头看去。
“是酒呀婆婆!”芽芽仰着小脸甜甜应道。
柳婆婆手一抖,这不是上回喝过一次大枣枸杞酒吗?
她就随便嘀咕两句,谁知道囡囡竟直接就拿出来了。
芽芽见婆婆拿稳了,朝她露出一口小米牙一乐,又乐颠颠抱着手里另外一瓶去找村长爷爷。
“村长爷爷,给您,给大伙分着喝。”
李狗剩接过芽芽手里透明的玻璃瓶,里边淡青的酒液微微晃荡,隐隐透着一股竹香。
方铁生耸着鼻子就蹭了过来。
“竹叶青,是不是?”
村长把瓶子一转标签上贴着正是竹叶青。
“囡囡想得真周全,今儿咱摆席,确实能小酌两口,一会儿正式开席了爷爷给大伙儿都分点喝。”
说着村长把瓶盖旋开,一股清冽的酒香悠悠飘出来,像是带着小钩子的鱼线,勾住了周围人的目光。
熊波三步并作两步窜过来,狠狠吸了一口:“乖乖,村长师傅,你还藏着这么的好的酒?此等澄澈佳酿,真是闻所未闻、见所未见!”
村长快速闻了两口赶紧又把瓶盖盖上拧紧,笑着把凑得极近的熊波扒到一边:“去去去,别围着瞅了,眼里没点活计?吃好了赶紧搭手帮忙干活!这是囡囡从神仙地界带的稀罕好酒,等会正式开席,人人都能分一杯。”
“哎呀,那可有口福喽!神仙喝的酒,上回尝过一次到现在我都记得嘞!”老孙头嗓门敞亮,旁边的村民们也舔舔唇似乎在回味上回喝的
那酒的滋味。
众人嘴里垫了香喷喷热乎的烤肉,又有好酒好菜期盼,浑身都是力气,纷纷回身拾起手头活计,偌大的院子再度热火朝天忙碌起来。
那口大铁锅的野猪头依旧在文火中静静焖煮,红亮浓稠的卤汤咕嘟咕嘟翻滚。
季春桃走到灶边,掀开盖边角仔细打量,用长木筷轻轻戳了戳猪头厚皮。外皮已然焖得软糯,内里筋膜瞧着也渐渐入味,浓郁卤香浸透表层皮肉,只是尚未达到酥烂脱骨的绝佳火候,还得文火煨上一阵方能入味彻底。
院里王奶奶和王爷爷还有三丫一起已经将全套猪下水收拾妥当,大小肠全都翻了面,用草木灰反复搓揉肠壁,刮净内里黏膜,肥油在问过季春桃之后,也刮了一部分。
放在以往是舍不得刮的,但最近大伙儿都吃过卤大肠,神仙吃的大肠里头几乎都没肥油,这或许也是那边的肠没这么臭的缘故。
刮下的肥油与焯肉、焯骨头剩的血沫一起,全部放进了一个专门的小桶存着,等空闲了拌点碎粮喂鸡鸭。
季春桃见肠都收拾干净,让大丫帮忙从后头搬来一只石臼,又拎出一袋昨日晒好的生米,一把一把填入石臼之中。
她双手握住粗重的木杵,手臂发力高高抬起,重重落下。
起初是轻捣,把坚硬的米粒先舂裂、舂碎,避免硬粒飞溅。待米粒全部碎成粗渣再沉力反复猛舂,一下、一下,杵头砸在石臼里砰砰作响。
舂一阵她便停下,用小耙子把边缘、死角的碎米归拢到中间,保证每一粒米都捣得均匀。
舂米是个细致的体力活,没一会儿季春桃额头就冒出了一层细汗。
“师傅,我来吧。我力气还算不错。”三丫见状,拿来布巾给季春桃擦干净额上的汗珠,小声道。
“行,正好我手也酸着。”季春桃没跟三丫客气,她已经知晓这三姐弟都有一把力气。年轻娃儿多干活还能消耗精力长得高。